Contratação de Cursos de Qualificação Profissional para o efetivo da Seção de Subsistência
COMANDO DA AERONAUTICA · BASE AEREA DE NATAL - BANT
Documentos do edital
Itens da contratação (12)
| # | Descrição | Un. | Qtd. | Valor unit. | Valor total |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Curso Profissionalizante Curso de qualificação profissional em confeitaria na modalidade presencial. Técnicas de confeitaria essenciais para criar doces e sobremesas de alta qualidade. Desenvolvimento de habilidades em massa, cremes e coberturas, além de técnicas de decoração. Base e finalização de confeitaria: preparação das bases de confeitaria, como massas e cremes. Montagem e finalização de produções de confeitaria. Estoque e organização: conhecimentos sobre o controle de estoque e organização em ambientes de manipulação de alimentos. Carga horária mínima de 200h – 3 a 6 meses. Curso de qualificação profissional em confeitaria na modalidade presencial. Técnicas de confeitaria essenciais para criar doces e sobremesas de alta qualidade. Desenvolvimento de habilidades em massa, cremes e coberturas, além de técnicas de decoraçãServiçoParticipação exclusiva para ME/EPP | Unidade | 10 | R$ 4.977,00 | R$ 49.770,00 |
| 2 | Curso Profissionalizante Curso de qualificação profissional de técnicas básicas para cozinheiro na modalidade presencial. Higienização de alimentos: desenvolvimento de práticas para garantir a segurança alimentar, desde o manuseio até a conservação adequada dos ingredientes. Preparos diversos: fundos escuros, claros e seus derivados. Preparação de bases clássicas, como caldos e molhos, essenciais para a criação de pratos saborosos e profissionais. Cortes de legumes: técnica para cortes variados de legumes, otimizando a apresentação e o cozimento dos ingredientes. Cortes de proteínas: diferentes cortes e técnicas. Produção de fichas técnicas: elaboração de fichas técnicas, fundamental para o controle de insumos, custos e padronização de pratos na cozinha profissional. Boas práticas na manipulação de alimentos. Mise em place. Carga horária mínima de 80h. Curso de qualificação profissional de técnicas básicas para cozinheiro na modalidade presencial. Higienização de alimentos: desenvolvimento de práticas para garantir a segurança alimentar, desde o manuseio até a conservação adequada dos ingredientes.ServiçoParticipação exclusiva para ME/EPP | Unidade | 10 | R$ 699,00 | R$ 6.990,00 |
| 3 | Curso Profissionalizante Curso de qualificação profissional do tipo livre em culinária junina na modalidade presencial. Preparar pratos típicos da culinária junina com autenticidade e qualidade. Planejar cardápios temáticos para eventos e festividades. Local de execução do curso: Base Aérea de Natal; Tipo de curso: Presencial; Carga horária mínima de 20h. Curso de qualificação profissional do tipo livre em culinária junina na modalidade presencial. Preparar pratos típicos da culinária junina com autenticidade e qualidade. Planejar cardápios temáticos para eventos e festividades. Local de execução do cServiçoParticipação exclusiva para ME/EPP | Unidade | 10 | R$ 350,00 | R$ 3.500,00 |
| 4 | Curso Profissionalizante Curso de qualificação profissional de Padeiro na modalidade presencial. Organizar o ambiente de trabalho para produções gastronômicas: Organização e estrutura do ambiente de trabalho: layout, mobiliários, equipamentos e utensílios; características, funcionamento, utilização e conservação. Fluxo de operação. Controlar e organizar estoques em ambientes de manipulação de alimentos Operação do estoque: entradas, saídas, estoque mínimo e máximo e ponto de pedido. Preparar as bases da panificação Cocção: definição, técnicas e aplicação. Aspectos históricos da panificação: influências e tendências; variações e tipos Equipamentos e utensílios: tipos, utilização e conservação. Finalizar produções da panificação; Modelagem: tipos, técnicas e aplicação; Acabamentos e decoração: cortes, coberturas básicas e ingredientes para decoração de pães. Carga horária mínima de 200h – 3 a 6 meses Curso de qualificação profissional de Padeiro na modalidade presencial. Organizar o ambiente de trabalho para produções gastronômicas: Organização e estrutura do ambiente de trabalho: layout, mobiliários, equipamentos e utensílios; características, fServiçoParticipação exclusiva para ME/EPP | Unidade | 10 | R$ 236,00 | R$ 2.360,00 |
| 5 | Curso Profissionalizante Curso de qualificação profissional do tipo livre em fabricação e preparo de bolos e tortas decorados na modalidade presencial. Técnicas de preparo, recheios, coberturas, montagem e decoração de bolos e tortas. Local de execução do curso: Base Aérea de Natal; Tipo de curso: Presencial; Carga horária mínima de 20h. Curso de qualificação profissional do tipo livre em fabricação e preparo de bolos e tortas decorados na modalidade presencial. Técnicas de preparo, recheios, coberturas, montagem e decoração de bolos e tortas. Local de execução do curso: Base Aérea dServiçoParticipação exclusiva para ME/EPP | Unidade | 10 | R$ 3.175,00 | R$ 31.750,00 |
| 6 | Curso Profissionalizante Curso de qualificação profissional do tipo livre em fabricação e preparo de bolos e tortas decorados na modalidade presencial. Técnicas de preparo, recheios, coberturas, montagem e decoração de bolos e tortas. Local de execução do curso: Base Aérea de Natal; Tipo de curso: Presencial; Carga horária mínima de 20h. Curso de qualificação profissional do tipo livre em fabricação e preparo de bolos e tortas decorados na modalidade presencial. Técnicas de preparo, recheios, coberturas, montagem e decoração de bolos e tortas. Local de execução do curso: Base Aérea dServiçoParticipação exclusiva para ME/EPP | Unidade | 10 | R$ 261,00 | R$ 2.610,00 |
| 7 | Curso Profissionalizante Curso de qualificação profissional do tipo livre de culinária para iniciantes na modalidade presencial. Noções de higiene pessoal e do local de trabalho; Noções básicas de conhecimento dos controles e das correções dos perigos, na manipulação dos alimentos; Noções técnicas de cozinha; Técnicas básicas de iniciação à cozinha, e aplicação de técnicas simples em alimentos. Local de execução do curso: Base Aérea de Natal; Tipo de curso: Presencial; Carga horária mínima de 20h. Curso de qualificação profissional do tipo livre de culinária para iniciantes na modalidade presencial. Noções de higiene pessoal e do local de trabalho; Noções básicas de conhecimento dos controles e das correções dos perigos, na manipulação dos aliServiçoParticipação exclusiva para ME/EPP | Unidade | 10 | R$ 260,00 | R$ 2.600,00 |
| 8 | Curso Profissionalizante Curso de qualificação profissional de Maitre na modalidade presencial. Aplicar estratégias e técnicas de atendimento. Identificar modalidades e regras do serviço de mesa. Supervisionar a mise en place. Organizar processos de abertura e encerramento de turno, equipamentos e utensílios usados no salão. Dominar os termos técnicos dos serviços de alimentos e bebidas. Supervisionar o serviço de salão: monitorar o atendimento e os serviços de alimentos e bebidas, de acordo com as regras, o perfil do estabelecimento, a legislação e a necessidades. O ciclo do serviço: organogramas funcionais, estrutura e materiais, documentos indispensáveis, inventário, execução dos serviços e serviços para eventos. Local de execução do curso: Base Aérea de Natal; Tipo de curso: Presencial; Carga horária mínima de 40h. Curso de qualificação profissional básico em serviços de alimentos e bebidas na modalidade presencial. Compreender o conceito de Mise em Place: usar os utensílios da cozinha, calcular insumos e fazer a higiene na manipulação dos alimentos. Organizar o...ServiçoParticipação exclusiva para ME/EPP | Unidade | 5 | R$ 350,00 | R$ 1.750,00 |
| 9 | Curso Profissionalizante Curso de qualificação profissional básico em serviços de alimentos e bebidas na modalidade presencial. Compreender o conceito de Mise en Place: usar os utensílios da cozinha, calcular insumos e fazer a higiene na manipulação dos alimentos. Organizar o ambiente e saber quais são os materiais de salão: móveis, enxovais e utensílios. Compreender as modalidades de serviços de alimentos: americano, à inglesa, à francesa, table d`hotê, à russa e empratado. Servir bebidas, considerando regras, temperatura e utensílios para os diversos tipos de bebidas como vinhos, cervejas, destilados, cafés e chás. Servir alimentos e bebidas em eventos: jantares formais, coquetéis, café da manhã, brunch e coffee break, jantares e almoços etc. Local de execução do curso: Base Aérea de Natal; Tipo de curso: Presencial; Carga horária mínima de 15h. Curso de qualificação profissional básico em serviços de alimentos e bebidas na modalidade presencial. Compreender o conceito de Mise en Place: usar os utensílios da cozinha, calcular insumos e fazer a higiene na manipulação dos alimentos. OrganizarServiçoParticipação exclusiva para ME/EPP | Unidade | 10 | R$ 240,00 | R$ 2.400,00 |
| 10 | Curso Profissionalizante Curso de Refrigeração Comercial para Câmaras Frias na modalidade presencial. Preparar o profissional de refrigeração para a manutenção de Câmara Frigoríficas. Ferramentas essenciais; Introdução a refrigeração; Termodinâmica: ciclo básico de refrigeração e conceitos básicos de pressão. Ciclo de refrigeração: Conceitos de pressão e temperatura; Componentes principais e secundários; Ajuste de válvulas de expansão termostática/eletrônica; Procedimentos de instalação; Procedimentos de vácuo; Degelo elétrico e natural; Análise de envelope de compressores; Tipos de compressores e suas aplicações; Dimensionamento de tubulação frigorígena. Manutenção Corretiva: Eletricidade básica aplicada a câmaras frigoríficas; Carga de gás; Identificação de defeitos e soluções; Teste de compressores; Balanceamento frigorífico (superaquecimento e subresfriamento); Controladores de temperatura Montagem Câmara Fria: Teoria e introdução a montagem; Acabamento externo da Câmara Fria; Montagem da porta; Instalação de porta frigorifica; Vedação e acabamento; Eletricidade e automação;Dimensionamento de carga térmica e elétrica: cálculo de carga térmica; Comandos elétricos; Controladores Digital; Montagem quadros elétricos; Aplicação de comandos elétricos. Loca Curso de Refrigeração Comercial para Câmaras Frias na modalidade presencial. Preparar o profissional de refrigeração para a manutenção de Câmara Frigoríficas. Ferramentas essenciais; Introdução a refrigeração; Termodinâmica: ciclo básico de refrigeraçã...ServiçoParticipação exclusiva para ME/EPP | Unidade | 10 | R$ 1.900,00 | R$ 19.000,00 |
| 11 | Curso Profissionalizante Curso de qualificação profissional em refrigeração residencial para instalação e manutenção de ar-condicionado na modalidade presencial.Preparar o profissional para realizar instalação, manutenção preventiva e corretiva de aparelhos de ar-condicionado residenciais. Ferramentas essenciais e segurança no trabalho. Noções de eletricidade básica aplicada à climatização. Introdução à refrigeração: ciclo básico, pressão, temperatura, superaquecimento e subresfriamento. Tipos de equipamentos residenciais e seus componentes: janela, split hi-wall e inverter. Procedimentos de instalação: escolha do local, fixação de evaporadora e condensadora, suportes, tubulação frigorígena, isolamento, dreno e interligação elétrica. Procedimentos de vácuo, teste de estanqueidade e carga de fluido refrigerante. Manutenção preventiva: limpeza de filtros, serpentinas, turbinas, bandeja de condensado e dreno, higienização e inspeção geral do sistema.Manutenção corretiva: identificação de falhas elétricas e mecânicas, testes de capacitores, motores, sensores, placa eletrônica, compressor e ventilação. Troca e complementação de gás refrigerante: recolhimento, carga, recarga e balanceamento do sistema, conforme especificações do fabricante e normas ambientais Curso de qualificação profissional em refrigeração residencial para instalação e manutenção de ar-condicionado na modalidade presencial.Preparar o profissional para realizar instalação, manutenção preventiva e corretiva de aparelhos de ar-condicionadServiçoParticipação exclusiva para ME/EPP | Unidade | 10 | R$ 1.417,50 | R$ 14.175,00 |
| 12 | Curso Profissionalizante Curso de Excel avançado. Curso de Excel Avançado: capacitação teórico-prática voltada ao desenvolvimento de competências para utilização avançada do Microsoft Excel, abrangendo criação e edição de planilhas, uso de fórmulas e funções avançadas, funções lógicas, matemáticas, estatísticas e de procura, tratamento e análise de dados, formatação condicional, validação de dados, criação de gráficos, tabelas e tabelas dinâmicas, filtros, classificação, subtotais, importação e organização de informações, automação de rotinas, elaboração de relatórios gerenciais, noções de dashboards e aplicação dos recursos do Excel para controle, acompanhamento e análise de informações em ambiente administrativo e profissional. Curso de Excel avançado. Curso de Excel Avançado: capacitação teórico-prática voltada ao desenvolvimento de competências para utilização avançada do Microsoft Excel, abrangendo criação e edição de planilhas, uso de fórmulas e funções avançadas, funçõServiçoParticipação exclusiva para ME/EPP | Unidade | 10 | R$ 451,60 | R$ 4.516,00 |
| Total estimado dos itens | R$ 141.421,00 | ||||
Objeto completo
Contratação de Cursos de Qualificação Profissional para o efetivo da Seção de Subsistência
Dados da contratação
- Órgão
- COMANDO DA AERONAUTICA
- CNPJ
- 00.394.429/0001-00
- Unidade
- BASE AEREA DE NATAL - BANT
- Código da unidade (UASG)
- 120631
- Local
- Natal - RN
- Poder
- Poder Executivo
- Esfera
- Federal
- Modalidade
- Pregão Eletrônico
- Modo de disputa
- Aberto
- Amparo legal
- Lei 14.133/2021, Art. 28, I
- Processo
- 67222.002785/2026-69
- Registro de preços
- Sim
- Situação
- Divulgada no PNCP
- Nº de controle PNCP
- 00394429000100-1-002091/2026
Como participar desta licitação
- Leia o edital. Baixe o arquivo acima e confira objeto, exigências de habilitação, prazo de entrega e as regras de desempate — é o documento que manda.
- Confira se você atende à habilitação. Em geral: CNPJ ativo com CNAE compatível, certidões de regularidade (federal, FGTS, trabalhista, estadual e municipal) e atestados de capacidade técnica.
- Cadastre-se no sistema da disputa. Esta contratação aponta o sistema de origem no botão acima. O cadastro costuma levar alguns dias — não deixe para a véspera.
- Envie a proposta antes do prazo. O recebimento vai até 10/09/2026 às 09:00. Sistemas travam no horário exato.
- Participe da sessão. Nos pregões há fase de lances; acompanhe pelo sistema e esteja pronto para enviar documentos e proposta readequada se for o vencedor.
No pregão eletrônico, as propostas são enviadas pelo sistema até a data limite e, na hora marcada, abre a fase de lances — dez minutos prorrogáveis automaticamente sempre que houver lance nos dois minutos finais. Vence o menor preço (ou o melhor preço por técnica, quando o edital previr), e só a documentação do vencedor é analisada. Se você for o primeiro colocado, terá prazo curto para enviar a proposta readequada e os documentos de habilitação.
Sem experiência em licitação? Comece pelo guia como participar de uma licitação passo a passo.
Como este valor se compara
O valor estimado de R$ 141.421,00 está acima da metade das contratações de contratação pública em Rio Grande do Norte: é maior que 74% delas. Na amostra de 1.173 licitações semelhantes, o valor médio estimado é de R$ 668.292,66, variando de R$ 156,83 a R$ 222.271.127,31.
Lembre-se de que o valor estimado é a referência do órgão, calculada em pesquisa de preços antes da publicação — não é o preço que será pago. Em pregões com boa concorrência, o desconto sobre a estimativa costuma ser expressivo, e propostas acima dela são desclassificadas.
Sobre o órgão comprador
COMANDO DA AERONAUTICA publicou 538 contratações no PNCP desde 08/05/2026, com 108 ainda recebendo proposta. O valor médio estimado das contratações desse órgão é de R$ 3.003.407,56, e o total já movimentado soma R$ 1,6 bi.
O que esse comprador mais contrata: material médico-hospitalar, merenda escolar e gêneros alimentícios, exames e insumos de laboratório, manutenção de equipamentos, cursos e treinamentos. Quem já fornece um desses itens costuma ter caminho curto para os demais, porque a habilitação exigida se repete.
Veja o histórico completo de licitações desse órgão para entender o ritmo de compras, os valores praticados e as modalidades que ele costuma usar.
Perguntas frequentes sobre esta licitação
Qual o prazo para enviar proposta para pregão eletrônico 53/2026?
O recebimento de propostas vai até 10/09/2026 às 09:00 (horário de Brasília) — faltam 14 dias. Sistemas de disputa fecham no horário exato, sem tolerância: não deixe o envio para os minutos finais.
Qual o valor estimado desta contratação?
O valor total estimado é de R$ 141.421,00, distribuído em 12 itens com quantidades e valores unitários detalhados nesta página. Esse é o teto de referência calculado pelo órgão — propostas acima dele costumam ser desclassificadas.
Quem pode participar?
Qualquer empresa com CNPJ ativo, objeto social compatível com o item e documentação de habilitação regular. Por ser um registro de preços, vencer não garante compra imediata: a ata fixa o preço e o órgão adquire conforme a necessidade, dentro da validade. Microempresas e empresas de pequeno porte têm tratamento diferenciado por lei — empate ficto e prazo para regularizar certidões — e, em compras de menor valor, disputa exclusiva.
Onde baixar o edital?
Os 3 documentos publicados pelo órgão estão nesta página, na seção "Documentos do edital", com download direto do PNCP: ETP.pdf, Edital_53_2026.pdf, TR E ANEXOS.pdf.
Onde acontece a disputa?
A sessão ocorre no sistema indicado pelo próprio órgão, acessível pelo botão "Sistema da disputa" nesta página. É nele que você precisa estar cadastrado — o cadastro costuma levar alguns dias, então não deixe para a véspera.
Esta licitação é de Natal - RN?
A contratação é conduzida por COMANDO DA AERONAUTICA, em Natal - RN. Não é preciso ter sede no município para participar: a Lei 14.133/2021 proíbe exigir domicílio local como condição de participação. Ainda assim, avalie frete, prazo de entrega e eventuais exigências de assistência técnica na região antes de formar o preço.
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Fonte: Portal Nacional de Contratações Públicas (PNCP) · Registro 00394429000100-1-002091/2026 · Última atualização do órgão: 25/08/2026 às 04:00. Dados sujeitos a alteração ou republicação — confirme sempre no edital.